実践料理研究家・みそ探訪家の岩木みさきさんが全国100箇所以上の味噌蔵を探訪し、作り手の思いやその土地と結びついた味噌の特徴などを一冊の書籍にまとめた「にっぽん味噌蔵めぐり」で弊社をご紹介いただきました。

各蔵のお奨め味噌やレシピなども紹介されていて、岩木さんの味噌への愛情がたっぷりつまった素敵な1冊です。

「みその教科書」をはじめとして味噌・醤油に関する書籍を多数手掛けていらっしゃる岩木さんの最新刊。
お忙しい中弊社まで足を運んでくださり熱心に取材をしていただいたのですが、お役にたてるようなお話しができたかどうか…(^_^;)
味噌に対する熱い思いと愛情に溢れた本なので、お味噌がお好きな方もそうでない方もぜひ手に取ってみていただけると嬉しいです。